《血战陈庄》

【活佛济公3】

　　做法：春笋切成(cheng)片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切(qie)片，葱切成段(duan)。锅烧(shao)热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉(rou)片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量(liang)清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻(fan)炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。