《朝阳沟》

【因为遇见你】

　　做法：春笋切成片后加少(shao)许盐捞出后用清水浸泡(pao)，生姜切片，葱切成(cheng)段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽(chou)、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清(qing)水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅(guo)盖焖。