《浩哥闹县衙》

【天下第一】

　　做法：洗(xi)净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热(re)锅，用姜块在锅上擦一遍，放(fang)两(liang)勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的(de)清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中(zhong)小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。