《古惑仔6》

【麻辣芳邻】

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮(huai)山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油(you)，待油六(liu)成热(re)下鱼，煎(jian)至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个(ge)半小时，下盐调味即可品尝。