《怒潮》

【老司机的爱情故事】

　　做法：春笋(sun)切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡(pao)，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yun)，加入少量清水半掩住春(chun)笋，盖上锅盖大火(huo)煮开后转中火(huo)。煮到水(shui)快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。